Hennig-Olsenfamiljen har genom sitt holdingbolag tillsammans med Increment Capital förvärvat en majoritet i Paradis Gelateria, en snabbväxande premiumkedja inom hantverksgelato med en stark position på den norska marknaden. Bolaget kombinerar traditionellt italienskt hantverk med högkvalitativa ingredienser och en effektiv, skalbar operativ modell med centraliserad produktion. Paradis har etablerat ett bevisat koncept med hög kundnöjdhet och stark närvaro i attraktiva lägen i Oslo, och är väl positionerat för fortsatt expansion i Norden.
Paradis grundades 2012 med ambitionen att ta italienskt hantverksgelato till den norska marknaden. Med utgångspunkt i Oslo har bolaget byggt ett starkt varumärke, med fokus på kvalitet, autenticitet och attraktiva lägen. Under åren har bolaget successivt vidareutvecklat konceptet och byggt upp en stark operativ plattform. En central produktionsmodell har möjliggjort effektiv drift och en konsekvent produktupplevelse över alla enheter, samtidigt som erbjudandet förfinats och positionerats som en premiumdestination inom gelato.
”Vi startade Paradis eftersom vi tyckte att gelato förtjänade en plats i Norge. Det har visat sig å stämma. Nu vill vi att flera ska få uppleva konceptet.”
Haron Ascanio Cazzaniga och Alfonso Pepe, grundare Paradis Gelateria
Ett nytt kapitel i Paradis resa
Hennig-Olsen är en ledande aktör inom glass i Norden, med lång erfarenhet av produktutveckling, produktion och distribution. Som ny ägare tillför Hennig-Olsenfamiljen industriell kompetens och ett starkt kommersiellt nätverk, vilket skapar goda förutsättningar för Paradis fortsatta utveckling. Med Hennig-Olsenfamiljen som partner är ambitionen att vidareutveckla konceptet och accelerera expansionen, med fokus på nya etableringar och inträde på fler marknader.
”Paradis kan verkligen gelato. Från en glassdisk till tio glassbarer. Gelato är ett segment i stark tillväxt, och vi är nyfikna på vad vi kan lära oss och vad vi kan bidra med”
Paal Otto Hennig-Olsen
Merge drev en konkurrensutsatt process
Merge agerade M&A-rådgivare till ägarna i Paradis, med fokus på att identifiera en partner för bolagets nästa tillväxtfas. Processen väckte intresse från både strategiska och finansiella aktörer, vilket skapade goda förutsättningar för att välja rätt partner.
”Vi ser fram emot att påbörja partnerskapet med Hennig-Olsenfamiljen och att fortsätta växa Paradis. Tack Merge för ett bra samarbete!”
Haron Ascanio Cazzaniga and Alfonso Pepe, founders of Paradis Gelateria
För oss på Merge har det varit ett nöje att få stötta Paradis genom en framgångsrik process och vi ser fram emot att följa bolagets fortsatta resa.
